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所需食材：

普通面粉、花生油、水、泡打粉1克、麥芽糖、白糖、白芝麻、食用油

制作步驟：

一步：準(zhǔn)備皮子面。碗中加入普通面粉18克、花生油4克、水8克，用筷子攪勻后和成一個(gè)小面團(tuán)；接著把小面團(tuán)充分揉勻，并包上保鮮膜松弛15分鐘左右。

二步：準(zhǔn)備里子面。大碗里加入普通面粉175克、花生油17克、水43克、泡打粉1克、麥芽糖75克，用筷子攪成絮狀后下手揉成面團(tuán)，揉勻后包上保鮮膜松弛15分鐘。

三步：在案板撒上少許干面粉，取出松弛好的面團(tuán)直接搟成長方形的面片；接著把皮面也搟成差不多大的面皮；然后在面皮上抹點(diǎn)水，把皮面放到面皮上按壓緊實(shí)；用搟面杖搟成厚度是0.8-1厘米的長方形面皮，并把邊緣修理整齊。

四步：把搟好的面皮切成寬度一樣的條狀，再用刀在表皮上切出三刀，第四刀切段；都切好備用。

五步：鍋里加入清水40克、白糖10克、麥芽糖66克，小火慢慢熬至有密集濃稠的泡泡即可關(guān)火備用。

六步：鍋中加入足量食用油，低油溫把蜜三刀下入鍋中；中小火慢炸至蜜三刀浮起，再多翻翻面使其受熱均勻；炸至兩面金黃即可撈出來瀝干油。

七步：把炸好的蜜三刀放入糖漿鍋里，讓每一塊都均勻地裹上一層糖漿即可出鍋擺盤。

制作關(guān)鍵點(diǎn)：

如果可以，把炸好的蜜三刀浸泡到糖漿中，效果會(huì)更好哦！

這樣做出來的蜜三刀入口酥脆，甜而不膩，依舊還是記憶中的那個(gè)味道！玲瓏剔透的外表，裹著香噴噴的白芝麻，對(duì)于顏控們來說，還真抵不住這樣的甜蜜誘惑呢！你也快來試試吧！